自江户时代起，鳗鱼料理便是「成田山新胜寺」参拜时广受喜爱的美食。而提到成田鳗鱼料理老店，非参道上的「川丰 本店」莫属。这家明治43年（1910）开业的老店，由超过50年资历的职人精心挑选鳗鱼，制成鳗鱼盒饭、蒲烧与白烧等多种料理。
店门口最引人注目的，是职人现场剖鳗、穿串、烧烤的场景。店家以「现切、现蒸、现烤」的理念，提供新鲜现做的美味。 鳗鱼刷上创业以来持续添补的秘传酱汁后烧烤，口感蓬松柔软、香气浓郁。菜单除「上鳗鱼盒饭」「上白烧」等鳗鱼料理外，也提供「鲤鱼生鱼片」等河鱼佳肴。
该店不接受预约且人气极高，尤其假日需做好排队的心理准备。现场领取号码牌，建议可先取号再到附近散步逛逛。
使用整尾鳗鱼的「上鳗重」最受喜爱
可近距离观赏职人处理、烧烤鳗鱼的过程
店铺建筑被指定为国家登录有形文化财
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）
有英文、中文、韩文、泰文菜单和附照片菜单。
Q
可以外带吗？
提供外带服务。有上鳗鱼便当、鳗鱼便当、上蒲烧、蒲烧等。
Q
店内有可免费使用的Wi-Fi吗？
抱歉没有提供此服务。
Q
可以预约座位吗？
不可。
星评的部分内容由AI翻译
成田山表参道上的“川丰”是享誉百年的鳗鱼饭名店，店门口师傅利落烤制鳗鱼时散发的炭火香气，总能吸引大批人潮。为了避免长时间排队，建议避开高峰时段，在悠闲参拜完庄严的新胜寺后，挑个非高峰时段前往品尝。
走进这座充满岁月痕迹的木造老屋，推荐点一份招牌鳗鱼饭和口感细腻滑嫩的茶碗蒸。刚出炉的鳗鱼外皮微焦酥香，肉质松软肥美，裹上传承百年的醇厚酱汁，每一口都是最地道、令人销魂的关东炭烧美味，为这趟参拜之旅画下完美句点。如果从成田机场进出，别忘了去这个宝藏地点，绝对不虚此行。
来到成田山表参道就会闻到烤鳗鱼的香气, 而川丰鳗鱼总是聚集着最多人。店门口可以看到师傅现场处理鳗鱼的过程, 虽然用餐时间需要等候, 但看着师傅利落的职人手法, 时间一下子就过去了。
香气十足的烤鳗鱼上桌后, 撒上山椒粉会让鳗鱼饭更加美味。米饭搭配浓郁的酱汁, 让人吃得停不下来！
