祇园西川

悄然伫立在往八坂神社的河原通小巷中的京怀石名店「祇园西川（にしかわ）」。主厨是在京都名店钻研厨艺，33岁时独立创业，1年后获得星级评等的西川正芳。
西川的料理讲究季节特色，不仅华丽精致，更兼具质感与内涵。遵循传统和食的精神，同时巧妙地将西方素材和手法融入其中，打造出西川特有的崭新料理。

晚间料理仅有「主厨创作料理」，和相同菜色但份量较少的「主厨创作轻量料理」两种。中午有「午间怀石」，能够轻松体验西川的料理世界。

注重日本古来的四季节气，不仅考量季节、风味、适切的温度等细节，连餐具搭配到店内装潢也多有讲究，其轻巧漫妙的姿态有「西川剧场」的称号。在充满日本精髓的数寄屋造店内，悠然享受非日常的时刻。