鳗鱼餐厅 前原

鳗鱼餐厅前原（まえはら）是以爱知县三河鳗鱼为主，加上高知县土佐和鹿儿岛县大隅等地的严选顶级鳗鱼，制作出多道美味料理的割烹。出自手艺精湛料理人之手的鳗鱼料理，极致的美味颠覆人们对鳗鱼的印象。

该店招牌「鳗鱼涮涮锅」将店内现切的新鲜鳗鱼薄片，在风味浓郁的高汤中轻轻涮煮，再搭配橘醋酱或柚子胡椒享用。春季附有竹笋、秋季松茸等多种季节蔬菜，份量十足。其他还有用备长炭将鳗鱼烧烤上色，再蒸得蓬松软嫩，最后再涂上秘传酱汁的「蒲烧」和「鳗重」等经典料理，多种一品料理和套餐可供选择。

虽位处车站附近的精华地段，但店内高质感的日式空间，让人踏进店内便能忘却喧嚣。备有充满临场感的吧台座位，和能放松用餐的下掘式暖桌包厢。适合接待客户、聚餐或庆祝重要纪念日等各种场合使用。