乃利松食品 吉井商店「八幡红蒟蒻」

由创业于明治24年（1891）的老字号店铺「乃利松食品吉井商店」制作，使用滋贺县名物「红蒟蒻」制成的人气商品。自家制红蒟蒻口感细致、柔软适中，再以酱油风味调味液与柴鱼高汤慢火炖煮入味。开封即可直接食用，不论配饭、作为小菜或餐桌上的加菜都十分方便。若裹粉油炸，还能变成口感十足的一口天妇罗。由于热量较低，搭配啤酒或酒类享用也较无负担。

红蒟蒻是滋贺县，特别是近江八幡地区长年深受喜爱的乡土料理。其红色来自对人体无害的食品添加物「三氧化二铁」，且比一般蒟蒻含有更多铁质，因此也被称为「铁骨蒟蒻」。鲜艳的色泽也常见于婚丧喜庆等场合。使用近江八幡深受喜爱的传统红蒟蒻，展现独特风味。