乃利松食品 吉井商店「八幡紅蒟蒻」

由創業於明治24年（1891）的老字號店鋪「乃利松食品 吉井商店」製作，使用滋賀縣名物「紅蒟蒻」製成的人氣商品。自家製紅蒟蒻口感細緻、柔軟適中，再以醬油風味調味液與柴魚高湯慢火燉煮入味。開封即可直接食用，不論配飯、作為小菜或餐桌上的加菜都十分方便。若裹粉油炸，還能變成口感十足的一口天婦羅。由於熱量較低，搭配啤酒或酒類享用也較無負擔。

紅蒟蒻是滋賀縣，特別是近江八幡地區長年深受喜愛的鄉土料理。其紅色來自對人體無害的食品添加物「三氧化二鐵」，且比一般蒟蒻含有更多鐵質，因此也被稱為「鐵骨蒟蒻」。鮮豔的色澤亦常見於婚喪喜慶等場合。使用近江八幡深受喜愛的傳統紅蒟蒻，展現獨特風味。