乡土料理 阿苏路

创业于1968年、坐落在国道57号沿线的餐厅「乡土料理阿苏路」。除了陶板烤赤牛、马肉刺身、团子汤等熊本名物，还能品尝关东煮、盐烤鲭鱼、牛肉乌冬面等多种餐点。

首推熊本县阿苏地区的代表性乡土料理「高菜饭」。阿苏路以率先将原本家家户户日常食用的「高菜饭」作为餐厅菜色供应而闻名。这里的高菜饭以现任店主的祖母「井芹SAKI（サキ）」女士，在战时及战后粮米珍贵的年代为孩子们制作的风味为基础。将自制阿苏高菜腌菜的菜梗与竹笋拌炒后，再拌入白饭，是一道简单朴实的料理。
隆起的盛盘造型以店内可望见的「米冢」为灵感。使用将阿苏高菜贮藏至变黄的「老腌菜」，造就独特深度与浓郁风味，是一道不可错过的佳肴。

也推荐以面粉或米粉揉制的团子入汤而成的「团子汤」、炖内脏等料理的套餐。