首推熊本縣阿蘇地區的代表性鄉土料理「高菜飯」。阿蘇路以率先將原本家家戶戶日常食用的「高菜飯」作為餐廳菜色供應而聞名。這裡的高菜飯以現任店主的祖母「井芹SAKI（サキ）」女士，在戰時及戰後糧米珍貴的年代為孩子們製作的風味為基礎。將自製阿蘇高菜醃菜的菜梗與竹筍拌炒後，再拌入白飯，是一道簡單樸實的料理。
隆起的盛盤造型以店內可望見的「米塚」為靈感。使用將阿蘇高菜貯藏至變黃的「老醃菜」，造就獨特深度與濃郁風味，是一道不可錯過的佳餚。
也推薦以麵粉或米粉揉製的糰子入湯而成的「糰子湯」、燉內臟等料理的套餐。
重點整理
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率先在餐廳供應鄉土料理「高菜飯」的元祖名店。
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隆起的盛盤造型由初代店主構思。
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自製阿蘇高菜醃菜的深度與濃郁風味廣受好評。
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也有搭配糰子湯等鄉土料理的套餐。
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另備有赤牛、馬肉刺身等熊本名物。
照片
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拌入大量自製阿蘇高菜醃菜與竹筍的「高菜飯」
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套餐也值得推薦
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也能品嚐馬肉刺身等熊本名物
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以紅色招牌為標誌
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店內洋溢濃厚日式風情
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「高菜飯」造型靈感來源的米塚
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以外帶嗎？
A
部分餐點可以外帶。
Q
店內有免費Wi-Fi嗎？
A
抱歉沒有。
Q
可以預約座位嗎？
A
抱歉不受理預約。
Q
有吸菸區嗎？
A
戶外設有吸菸區。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- あそ路
- 郵遞區號
- 869-2231
- 地址
- 熊本縣阿蘇市的石1476-1
- 電話
- 0967-35-0924
- 公休日
- 週一（逢國定假日則順延至隔日）
- 營業時間
- 11:00 - 15:00（最後點餐時間14:30）
- 預算
- 1,000日圓〜2,000日圓
- 交通
- 從JR「市之川」站步行約1分鐘
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站(日文)
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