元祖博多明太重 西中洲

位于西中洲区的明太子料理专卖店，当地博多名店众多，许多美食家汇集于此。该店是将一般当作伴手礼的福冈名产明太子，变化成各种料理的创始店。

招牌餐点即是店名的「明太重」。铺满海苔的白饭上，放上一整块费时腌渍而成的昆布巻明太子。有4种辣度可选，独家配方的专用酱汁让明太子的风味更有层次。明太子搭配白芝麻、大叶、辣椒丝点缀。盛装餐点的有田烧特制重箱上饰有银箔，值得细细欣赏。

其他还有明太子搭配十余种蔬菜制成的「明太子煮沾面」，撒上大量烤明太子的「明太彩蔬沙拉」，吃得到料理长精湛厨艺的「生明太子」，和烤到半熟的「炙烤明太子」等多种变化菜色。

店内有吧台座位和下掘式暖桌包厢，放松恬静的空间也充满吸引力。此外，「明太重」也可外带。