黒百合

创业于1953年的餐厅「黑百合」是以金泽关东煮为主，结合加贺乡土料理与地酒的人气在地名店，位于JR各线「金泽」站直结的金泽百番街「ANTO（あんと）」内，交通十分便利。

招牌料理是「金泽关东煮」，以两种柴鱼片、煮干与昆布熬制高汤，风味甘甜却清爽不腻。
代表性配料包括在金泽与山阴地区捕捞的「梅贝」，以及将生麸卷在木棒上烧烤而成的「车麸」。
午餐菜单共有9款，其中包含使用近江町市场直送鲜鱼的「kito-kito定食（きときと定食）」，以及搭配金泽乡土料理「白山坚豆腐」的「白山定食」。
此外，还提供从店内活鱼池现捞制作的「岩鱼洗」等加贺地方料理。店内还备有10种以上的地酒可供选择。

店内座位共41席，包含15席吧台座与26席桌席。坐在吧台前，可一边闻着高汤香气、一边挑选关东煮配料。无论是旅途中小酌、单独用餐，都能轻松自在地享受用餐时光。