越前荞麦之里

创业于大正时代，于2025年迎来了创业100周年的「越前荞麦之里」，是武生制面的复合设施，也是知名的「越前荞麦」发源地。尝得到用福井县与北海道自营大型农场栽培的荞麦粒，自家研磨制作的越前荞麦面。

以古民家风格的桌椅与内装为特色的荞麦面店，提供越前荞麦面最经典的「萝卜泥荞麦面（おろしそば）」等多样荞麦料理。酱汁猪排丼、烤鲭鱼寿司的当地美食套餐也很受欢迎。手工和果子工房则贩售使用北海道产红豆熬煮的红豆馅制作的牡丹饼、艾草麻糬等日式甜点。

在体验工房中可挑战手打荞麦面。每人可制作两盘荞麦面，成品可以带回或当场享用。设施内还有每日生产约5万份荞麦面的荞麦工厂，和介绍越前荞麦面历史的资料馆（免费参观），以及贩售福井特产与越前荞麦之里原创商品的伴手礼区，也推荐一并逛逛看。