开冰室

「开冰室」是每年于石川县汤涌温泉举行的传统祭典活动。其由来可追溯至冰块十分珍贵的江户时代，当时加贺藩会将冬季降下的雪储藏起来，并于旧历的6月1日取出，献给德川幕府。这项行事复兴后，已持续举办40年以上。

祭典活动的重头戏「冰室开放仪式」于每年6月30日举行。佛事结束后，会打开位于玉泉湖畔的冰室小屋（贮藏库），取出以冬雪压实制成的雪冰。切出的冰除了奉纳至当地药师寺之外，也会赠送给石川县、金泽市，以及过去曾有加贺藩下屋敷的东京文京区与板桥区等地。摆放在金泽站与近江町市场的冰块可供触摸，吸引许多人前来感受片刻清凉。

此外，翌日7月1日，金泽的和果子店会贩售祈求无病消灾的冰室馒头。这是一种以白、红、绿3种外皮为特色的酒馒头，也是金泽夏季不可或缺的风味。