料理以八户近海捕捞的新鲜海产，以及随季节展现不同风貌的山珍为主角。透过细腻手艺引出食材本身的特色，从前菜到最后的甜点，提供能以五感品味四季恩赐的会席料理。此外，也备有融入乡土料理的会席套餐，可品尝将南部煎饼（汤煎饼）煮成汤品的「八户煎饼汤」，以及海胆与鲍鱼鲜美滋味交融的「草莓煮」等传承八户饮食文化的乡土料理。
店内洋溢沉稳的日式氛围，所有座位皆为独立包厢，并设有无障碍设施。能不受他人打扰、自在用餐的包厢空间，也很适合想在旅途中悠闲品味日本料理时利用。
重点整理
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创业于1931年的老字号餐厅，可尽情品味代代传承的职人技艺与传统美味。
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提供运用八户近海新鲜海产与当季山珍烹制、展现四季风味的会席料理。
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「八户煎饼汤」和「草莓煮」等青森、八户特有的乡土料理也广受好评。
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所有座位皆为洋溢日式氛围的独立包厢，搭配细致周到的款待，享受一段美味时光。
照片
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自创业以来，持续传递北国特有的饮食文化
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所有座位皆为独立包厢，并设有无障碍设施
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品味四季恩赐的会席料理
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融入家乡风味的套餐也广受好评
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
有外语菜单或附照片的菜单吗？
没有提供外语菜单或附照片的菜单。
Q
有适合素食者的餐点吗？
没有提供素食专用菜单。若预约时事先洽询，可在能力所及的范围内更换食材，但可能难以严格因应高汤及调味料等需求。
Q
可以外带吗？
可事先预约折诘便当。不提供一般料理的外带服务。
Q
店内有免费Wi-Fi吗？
没有提供免费Wi-Fi。
Q
可以预约座位吗？
可以。可透过电话或乐天Gurunavi预约。
Q
有吸烟区吗？
大厅一隅设有吸烟区。客房（包厢）全面禁烟，电子烟也不可使用。
Q
可以因应食物过敏需求吗？
若预约时事先洽询，可在能力所及的范围内更换食材。但由于烹调器具与厨房为共用空间，难以完全去除过敏原，因此无法提供保证。
Q
有停车场吗？
没有专用停车场，请使用附近的收费停车场。
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基本信息
- 日文名称
- 割烹 金剛
- 邮政编码
- 031-0034
- 地址
- 青森县八户市鹰匠小路18 金刚大楼4楼
- 电话
- 0178-46-3322、0120-265-055（免付费电话）
- 公休日
- 不定期公休
- 营业时间
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午餐11:30 - 14:00
晚餐17:00 - 21:00
※午餐、晚餐皆采完全预约制 - 预算
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四季会席8,800日元起、乡土会席9,900日元起（含税）
※另收10％服务费 - 交通
- 从JR八户线「本八户」站步行约15分钟
- 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站(日文)