在居酒屋品尝到宝山酒造生产的日本酒，入口清爽细腻，米香淡雅，带着柔和的甜味与圆润顺口的口感，余韵干净悠长，让人感受到新潟好米酿造出的纯粹风味。这次品饮不只是喝到一杯好酒，也让我对新潟的酒造文化产生了更多好奇。下次再到新潟旅行，很想亲自造访酒厂，了解日本酒从好米、曲菌到发酵、酿造的制作过程，也深入了解宝山酒造的品牌故事与匠人精神。
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这里的工作人员会一颗一颗小心地手工采摘日本本地的大梅子，然后泡在原酒里哦。
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我喜欢来这里，因为可以在带有庭院景观的和室里品酒～氛围很好，很有日式风格的特色。
