来到川越，会发现街上有不少鳗鱼料理专门店，原来这里邻近荒川、入间川，江户时代河川盛产鳗鱼，因而发展出了深厚的鳗鱼饮食文化。这次来到鳗鱼小日向，店家严选肉质厚实的日本鳗鱼，采用关东风先蒸后烤的方式，让鱼肉呈现蓬松柔嫩的口感。招牌鳗鱼重搭配与老字号酱油酿造厂共同开发的特制酱汁，店内充满了烤鳗鱼的香气。好不容易等到餐点上桌，甜香中带有浓郁的层次感，配上热腾腾的米饭，让人食欲大开、回味无穷~
来到川越，会发现街上有不少鳗鱼料理专门店，原来这里邻近荒川、入间川，江户时代河川盛产鳗鱼，因而发展出了深厚的鳗鱼饮食文化。这次来到鳗鱼小日向，店家严选肉质厚实的日本鳗鱼，采用关东风先蒸后烤的方式，让鱼肉呈现蓬松柔嫩的口感。招牌鳗鱼重搭配与老字号酱油酿造厂共同开发的特制酱汁，店内充满了烤鳗鱼的香气。好不容易等到餐点上桌，甜香中带有浓郁的层次感，配上热腾腾的米饭，让人食欲大开、回味无穷~
