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    來到川越,會發現街上有不少鰻魚料理專賣店,原來這裡鄰近荒川、入間川,江戶時代河川盛產鰻魚,因而發展出深厚的鰻魚飲食文化。這次來到鰻魚小日向,店家嚴選肉質厚實的日本鰻魚,採用關東風先蒸後烤的方式,讓魚肉呈現蓬鬆柔嫩的口感。招牌鰻魚重搭配與老字號醬油釀造廠共同開發的特製醬汁,店內充滿烤鰻魚的香氣。好不容易等到餐點上桌,甜香中帶有濃郁層次,配上熱騰騰的白飯,讓人食指大動回味無窮~

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