• เมื่อมาถึงคาวาโกเอะ จะพบว่าบนถนนมีร้านเฉพาะทางด้านอาหารปลาไหลอยู่ไม่น้อย ที่แท้บริเวณนี้อยู่ใกล้แม่น้ำอาราคาวะและแม่น้ำอิรุมะ ในสมัยเอโดะแม่น้ำเหล่านี้มีปลาไหลชุกชุม จึงก่อให้เกิดวัฒนธรรมการกินปลาไหลที่หยั่งรากลึก ครั้งนี้ได้มาที่อุนางิ โคฮินาตะ ร้านคัดสรรปลาไหลญี่ปุ่นเนื้อหนาแน่นอย่างพิถีพิถัน และใช้วิธีแบบคันโตที่นำไปนึ่งก่อนย่าง ทำให้เนื้อปลาฟูนุ่ม เมนูเด่นอย่างข้าวหน้าปลาไหลในกล่องเสิร์ฟคู่กับซอสสูตรพิเศษที่ร่วมพัฒนากับโรงหมักโชยุเก่าแก่ ภายในร้านอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของปลาไหลย่าง หลังจากรอจนอาหารมาเสิร์ฟในที่สุด รสหวานหอมมีมิติเข้มข้น เมื่อกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ชวนให้เจริญอาหารและติดใจไม่รู้ลืม~

รีวิวอื่นๆ ของ Linda Liao