釜浅商店
创业于明治41年(1908)的料理工具专门店。秉持「好的工具必定有其良理(坚持)」的理念,精选了全国各地职人所传承下来的“良理道具”。以透过精心挑选的工具丰富日本饮食文化为座右铭,还于2018年春天在法国巴黎开设了第一家海外分店。
位于东京合羽桥的百年老店“釜浅商店”,是挑选能相伴一生的高品质锅具的绝佳去处。店内陈列着各式精致的料理工具,传递着对匠人手艺的尊重。这次挑选的中号玉子烧平底锅,受热均匀且导热极佳,不仅能轻松煎出外观完美、口感绵密的日式玉子烧,平时早餐用来炒些配料也非常顺手,是兼具质感与实用性的厨房好伙伴!


















