第二次到访宇治平等院，凤凰堂坐落在阿字池中央，朱红色建筑倒映在水面上，无论从哪个角度欣赏都很有气势，尤其是阳光洒落时，屋顶上的金色凤凰格外醒目。
推荐加购凤凰堂内部参观，近距离观看金色的阿弥陀如来，以及四周姿态各异的云中供养菩萨，庄严而精致，确实比隔着池水远观更有震撼力。虽然不能拍照，反而可以专心欣赏眼前的千年佛像与壁画。境内庭园打理得相当舒适，花木随四季变化，走在池畔吹着微风，看着凤凰堂的倒影，心情自然慢了下来。
凤翔馆内禁止拍照，请调动五感用心感受，馆内有“梵钟”“云中供养菩萨像”“一对凤凰”和重要文化财产“十一面观音菩萨立像”等。其中令人印象深刻的是云中供养菩萨，乘云飞翔、奏乐、舞动与合掌的姿态，象征着极乐净土的景象。
整体而言，平等院不只是“看建筑、拍照片”的景点，更能让人感受到平安时代的美学与净土信仰。如果来到宇治，这一站很值得留出时间慢慢走、慢慢欣赏。
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福砂屋 长崎本店
16世纪中期长崎与南蛮贸易的往来热络，长崎蛋糕也随着南蛮果子传入当地。松软绵密的美味，加上高营养价值获得极佳口碑，在长崎学习医学和西洋学术的各地年轻人口耳相传下，长崎蛋糕的名声迅速传遍全国。后来逐渐改良成符合日本人的口味，进而成为长崎最经典的甜点。
来到九州，除了拉面、明太子，福砂屋的长崎蛋糕也是不少游客会带回家的经典伴手礼。它看似朴实，入口后却有着让人一再回味的细节。
打开包装，淡淡的蜂蜜香和蛋香先扑鼻而来，蛋糕已经整齐切成十等份。拿起一块，柔软而微微湿润的触感，让人还没入口就开始期待。轻轻咬下，绵密细腻的蛋糕在舌尖慢慢化开，蜂蜜的甜香与浓郁蛋香交织，甜度明显，却不显腻口；细细咀嚼，还能感受到蛋糕柔软的弹性。
真正令人惊喜的，是最后那一口。
蛋糕底部铺着福砂屋长崎蛋糕著名的粗粒砂糖“双目糖”，随着咀嚼，柔软的蛋糕中突然传来细碎的“咔嚓”声。砂糖有时微微松散，有时带着清脆的颗粒感，甜味也在这一刻更加鲜明，让口感从柔软、湿润一路延伸至细微的脆响，形成很有层次的反差。福砂屋把这份惊喜藏在蛋糕的最后一口里。
配上一杯热红茶，茶香可以稍稍平衡蛋糕的甜味；搭配咖啡，则多了一点苦香来衬托蜂蜜的甘甜。慢慢吃、慢慢咀嚼，会发现它并不只是单纯的“蜂蜜蛋糕”，而是用柔软、湿润、香甜与微脆的口感，层层堆叠出一种很日式的细腻滋味。
包装有不同尺寸和礼盒可选，原味、巧克力味各有特色。巧克力味底部没有粗粒砂糖，但表层铺满了核桃碎和葡萄干，无论自己吃还是作为伴手礼都很合适。
如果准备带回台湾，长崎蛋糕也不必一路提着走；可以安排到福冈机场再购买，省去旅途中携带的麻烦。对游客而言，这也是很实在的小确幸——好吃的伴手礼，最后一刻再买就行，不必从旅程第一天起就一路扛着它旅行。 -
