大阪拉麵店【麵屋彩々】，大人氣的辣味味噌拉麵！

更新 : 2020年09月08日

作者 : Takoyakikun

提到大阪的拉麵，一般以黑醬油為湯頭的醬油拉麵為主。不過在大阪卻有一家名叫「麵屋彩々」的拉麵店，以道地的味噌拉麵為主打。此次我拜訪了這家通常都會大排長龍的拉麵名店，慕名去吃一碗這家店的招牌拉麵：辣味味噌拉麵！

「麺屋彩々」的菜單

除了味噌拉麵是店裡的主打，還提供以雞骨熬製的白湯鹽味·醬油拉麵和清湯鹽味·醬油拉麵。因為我也是初次造訪，猶豫了一番還是點了招牌拉麵的辣味味噌拉麵。

辣味味噌拉麵 850日圓，再加小碗白飯100日圓。
不愧是辣味拉麵，碗裡放入了大量的辣椒粉，看上去好辣！配菜是茼蒿、白蔥、豆芽、煮玉子和叉燒。看上去就讓人食慾大增。

先品一口湯頭，口感非常濃郁。據說湯頭是雞白湯加上店家自製的黑味噌和豆瓣醬製成。可能是雞湯比較甘甜的原因，吃起來並不如想像中那麼辣！

麵條使用自家製的極粗麵條，相當的有嚼勁。可能是因為麵條極會沾湯的緣故，漸漸覺得辣椒的辛辣味慢慢地進入味蕾，越吃越辣的感覺！

叉燒肉的肉片極大，肉質特別柔嫩，肉香味十足。和辣椒也十分搭配！好吃的拉麵店的叉燒往往不會令客人失望，「麺屋彩々」的叉燒果然也是極品！

吃完了拉麵後，在剩下的湯汁中加進白飯。還專門留著煮玉子一起享用（＾＾）。實在是太好吃了！不覺中一口氣就吃到了碗見底。

辣味味噌拉麵的口味純正濃郁，是年輕人可能會喜愛的味道。如果在大阪想要吃一碗代表札幌拉麵口味的味噌拉麵，「麵屋彩々」相信是首選！喜愛吃辣味拉麵的朋友更是不容錯過喔！

作者

出身於大阪府

只要聽說有好吃的店家就一定要去造訪，以大阪為中心介紹這裡的各種當地人氣美食。