石川縣近江町市場內的正宗江戶前壽司店「歷々 近江町店」

套餐從口味淡雅的白身魚開始。
有些溫熱度的醋飯濕潤鬆軟，與魚肉在口中交融的感覺很棒！
極度新鮮的比目魚肉質Q彈，香濃鮮甜的口感讓我覺得好享受！

長槍烏賊切成像掛麵一樣的形狀，不僅方便入口，而且還提升口感，咀嚼後軟嫩帶滑不失彈性。
在烏賊和醋飯之間夾著芝麻，鮮甜中還帶有芝麻油的清香味！

切的很薄的3片鯖魚摞在醋飯上。
味道酸甜適中而且脂肪豐厚甘甜又爽口！
突然好想喝日本酒！

點了一杯歷々原創的日本酒。
標有店名「歷々」的酒瓶裡裝的是金澤酒窖「福光屋」的端麗辛口。
辛辣爽口的日本酒和壽司特別對味！

肉質又厚又緊實的甜蝦吃起來Q嫩鮮甜有嚼勁！

肉身緊實的鰺魚嚼起來好過癮！
彈牙的魚肉好像會動一樣，而且油脂豐富特別好吃！

柚子碎末隨意地灑在水嫩細滑的雞蛋羹上，香氣四溢。

雞蛋羹吃到一半時發現裡面竟埋著一塊鰻魚！
好划算的套餐！

冬天的鰤鱼滿身都是營養，肉味特濃特肥美！
油脂味濃厚的鰤魚沾著白蘿蔔泥吃特別爽口。

醃過的鮪魚帶有清爽的酸味,更引出鮪魚本身濃郁的魚肉香。

香甜中帶些微苦的油菜花用醋味噌調製，很有層次的味道。
還有淡淡的芥末香味也很獨特。

味噌湯裡放有甜蝦和魚骨頭。
鮮甜清爽的湯喝起來非常順口！

蕪菁壽司是代表冬季金澤的鄉土料理。將鰤魚和胡蘿蔔夾在蕪菁的切口中間，再用酒麯和鹽使之發酵而成。
酒麯發酵的獨特香氣，加上蕪菁清脆的口感和鰤魚的鮮甜，一種從未吃過的美味。

用炭火輕輕烤過的鮁魚有淡淡的焦香味，吃到口中時有多汁甜潤的感覺。

口感脆勁彈牙，越嚼越香甜。

皮剝最好吃的部位是鮮度極高的肝臟。
低脂肪的魚肉爽口彈牙，飽滿的肝臟油脂豐富入口即化！。
是不可錯過的一品！

套餐的最後一道菜是高級魚赤鯥的手捲壽司。用海苔捲著輕輕烤過的赤鯥。套餐裡竟有被稱為日本海女皇的赤鯥料理，真是太奢華了！

冬天裡最肥美的赤鯥經炭火炙烤後，帶著焦香味的油脂香味特別誘人，放到口中後細膩嫩滑的魚肉好像會在口中慢慢融化！

雖然還有許多好吃的壽司，可惜事先和朋友約好了下一家，所以只好作罷。
這種時候真希望自己的胃袋能再大一些……

在寬敞舒適的「歷々」盡情享受了鮮度超群的壽司，真是心滿意足！
花3240日圓就能吃到如此奢華的套餐，實在是太划算了！
多謝款待！

歷々近江町店就在近江町市場十間町口的右手旁邊。
有機會時也請拜訪在金澤站商業設施「金澤百番街Anto」內的「歷々 百番街店」。