【涮乃葉完整指南】將高級涮涮鍋化為日常飲食！代表日本的吃到飽連鎖專門店

可依預算、喜好與需求，自由選擇各種不同方案，是涮乃葉的魅力之一。
從經濟實惠的基本方案、期間限定菜單，到肉類品項更豐富的高級方案等，分段設定各種價位。若鍋底選擇「經典壽喜燒風味底」或「藥膳風火鍋湯底」，便能同時享用日式涮涮鍋、壽喜燒或火鍋等不同風味，提升用餐滿足感。
另外，也可自由加購非酒精飲料喝到飽或酒精飲品，能因應各種社交場合。
更令人開心的是，即使是基本方案，也能盡情享用包含蔬菜、佐料、白飯、甜點等內容豐富的自助吧。 優異的CP值，即便預算有限，也能獲得十足滿足感。

涮乃葉基本採用雙鍋設計（白高湯＋自選湯底），可自由選擇喜歡的食材與吃法。
從備有新鮮蔬菜、菇類與豆腐等約20種食材的自助吧中，挑選想吃的食材放入鍋中。即使選擇相同方案，每桌呈現的涮涮鍋風格也各不相同，這正是涮乃葉獨有的魅力。無論是享受經典組合的吃法，或挑戰新口味的冒險心情，都牢牢抓住了顧客的心。

涮乃葉除了涮涮鍋之外，也能一次感受日本飲食文化的豐富性。
店內提供握壽司（限晚餐牛肉以上方案）、白飯與海帶飯等豐富選擇。最後推薦用融入滿滿精華的高湯製作的雜炊、拉麵、烏龍麵或咖哩等當作收尾。不侷限於涮涮鍋本身的多樣吃法，讓人每次來訪都充滿新鮮感，也成為深受各年齡層喜愛的主要因素。

在涮乃葉不只涮涮鍋吃到飽，咖哩、麵類與甜點也無限供應。
一般的吃法，是先吃完蔬菜與肉類，再利用留有高湯鮮味的鍋底煮烏龍麵或中華麵，當作最後的收尾。即使是同樣的麵條，用不同湯底就能品嚐截然不同的風味，非常值得一試。
喜歡白飯的人，推薦煮成雜炊，或在特製咖哩中加入配料，自由打造個人風味。在日本，利用鍋物的高湯鮮味搭配麵類或白飯當作收尾料理，已是根深蒂固的飲食文化。

在日本，依照個人喜好調整料理風味的的吃法相當普遍。
在涮乃葉，從「選擇湯底」、「調製醬料」、「添加佐料」，全程都能依照自己的喜好自由組合。善用可同時選擇多種湯底的優勢，分別搭配清爽系與濃厚系風味，享受鮮明的風味對比。
此外，醬料吧提供5種以上醬料，佐料吧有超過10種配料，反覆嘗試調配出自己最愛的風味，也是樂趣之一。除了經典的「橘醋醬＋綜合蔥花＋紅葉蘿蔔泥」之外，也推薦濃郁微辣的「芝麻醬＋香辣辣油＋蒜泥＋豆瓣醬」，或以辛香蔬菜包裹肉片享用。

在日本，透過社群媒體分享自創吃法的文化相當盛行。涮乃葉官方網站與官方社群什台，也公開多種隱藏版食譜。
像「涮涮韓國豬五花肉」、「正宗擔擔麵風」、「韓風雜菜冬粉」等，除了經典組合外，更有許多意想不到的創新吃法，十分有趣。
據說組合方式多達2兆種，自由度之高也是品牌魅力之一。不僅能刺激食慾，也激發創造力，連排隊等待時也讓人期待不已。依當天心情享用各種創意食譜，讓涮涮鍋變得更美味。由於相當值得參考，不妨事先上官方查看。

在日本，「能參與製作過程的餐飲體驗」十分受歡迎，而涮乃葉的甜點區品項也非常豐富。
除了刨冰、布丁、霜淇淋之外，還能體驗用店內設備親手作出各種甜點。數種糖漿與配料皆可自由取用，能製作和風聖代、白玉水果甜湯等符合自己口味的甜品。跟涮涮鍋一樣，甜點也能享受無限的創意變化，連製作過程本身都是一種娛樂體驗。
其中最受歡迎的，莫過於充滿日本祭典氛圍的「棉花糖」，以及從麵糊開始親手製作的「比利時鬆餅」，大人小孩都能樂在其中。

「牛肉&豬肉涮涮鍋吃到飽方案」是涮乃葉人氣第一的方案。能盡情大啖牛肉與豬肉，提供牛肉、豬肩里肌與雞肉等4種肉品無限享用。每種肉品皆有不同口感與鮮味，想吃得過癮時可選牛肉，喜歡清爽口感可選豬肉或較為健康的雞肉，享受多種搭配樂趣。
相較於最平價的豬里肌方案，該方案不僅更具滿足感且價格親民，是「不知該選什麼就選它」的經典首選。另外，晚餐時段還額外提供握壽司與雞肉丸。能完整感受涮乃葉的魅力，回訪顧客眾多，是首次造訪時最值得推薦的套餐。

「嚴選豬・牛板腱涮涮鍋吃到飽套餐」是能品嚐嚴選品牌肉品的高階方案。
符合嚴格標準的優質豬肉，以及稀有部位「牛板腱」都能無限享用。可同時品嚐嚴選豬肉柔嫩的肉質與清爽鮮味，以及牛板腱濃郁的鮮甜。除了這兩種肉品外，還包含牛肉、豬肩里肌、雞肉（晚餐額外提供雞肉丸與握壽司）等，共6種選擇。
只需提高些許預算，就能享受更豐富的餐飲體驗，很適合想犒賞自己或慶祝紀念日時享用。

「黑毛和牛吃到飽方案」與「生松葉蟹吃到飽方案」，是僅於「Marronnier Gate 銀座2店」、「心齋橋 PARCO店」與「唐吉訶德淺草店」常態供應的特別方案。
能盡情享用入口即化的油脂，與赤身肉濃郁鮮香的黑毛和牛，或經過精心處理、方便食用的生松葉蟹蟹腳。
其中又以黑毛和牛方案最受歡迎；而螃蟹吃到飽方案則因蟹肉特有甘甜與甲殼類鮮味融入湯底，讓人直到最後的收尾料理都能感受到濃郁風味。
該方案當然也包含嚴選豬肉、牛板腱、牛肉、豬肩里肌與雞肉（晚餐額外供應雞肉丸與握壽司）吃到飽。如此豪華的陣容，不僅深受日本人喜愛，也廣受訪日旅客好評，非常適合想享受奢華美食體驗時選擇。

「涮乃葉 Marronnier Gate 銀座2店」是涮乃葉首家全球旗艦店，主要鎖定訪日旅客，以及重視品質與高級感的日本顧客。
該店以「京都町家料亭」為概念，瓦片屋頂外觀與京染暖簾等設計，營造出濃厚日本文化氛圍。店內有可對應多國語言的工作人員，即使不懂日文也能安心用餐。餐點方面，除了常態熱食點心區之外，還提供稀有品牌的日本酒無次暢飲，以及桌邊調味料等特別的服務。
另外，平時多為期間限定的「黑毛和牛吃到飽・生松葉蟹吃到飽方案」，在此全年皆可享用。

「涮乃葉 新宿 NOWA 大樓店」距離 JR「新宿」站中央東口步行約1分鐘，位於「NOWA 大樓」6樓，是交通便利的車站型店鋪。店內擁有約186席（54桌），為涮乃葉最大規模的店鋪之一，可在寬敞舒適的空間中悠閒用餐。除了設有2組飲料吧設備之外，也導入部分店鋪才有的「冰沙機」。

「涮乃葉 唐吉訶德淺草店」距離筑波快線「淺草」站 A1出口步行約1分鐘。店鋪位於唐吉訶德5樓，屬於都市型店鋪。
雖位於日本代表性觀光地淺草，依然維持平日午餐1,649日圓（含稅）起、晚餐2,089日圓（含稅）起的親民價格，提供豐富的餐飲體驗。店內有許多外籍工作人員，訪日旅客也能安心用餐。
此外，該店與 Marronnier Gate 銀座2店相同，全年提供「黑毛和牛吃到飽方案」與「生松葉蟹吃到飽方案」。

以紅色招牌為特色的「Gusto」，是雲雀集團旗下日本最大規模的家庭餐廳連鎖品牌之一。
自1992年誕生以來，在日本47個都道府縣開設了1,236間分店。
店內氛圍親切輕鬆，任何年齡層都能自在入店，以平實價格就能享受高品質料理的CP值，也是其魅力所在。
菜單種類豐富，除了漢堡排與牛排等西式料理，也提供和食、丼飯、麵類與甜點等約100種餐點。
不僅餐點選擇多樣，還擁有多道人氣代表料理，包括累積銷售突破2億份的「起司IN 漢堡排」及連續8年榮獲炸雞大賽金賞的「最愛炸雞」等。

以桃子招牌為特色的「Bamiyan」，是雲雀集團推出的中華料理家庭餐廳連鎖品牌。
最大的特色，是以平實價格享受不輸專門店的正統中華料理。經典的餃子、炒飯、乾燒蝦仁等廣受中國顧客好評，另有麻辣燙、回鍋肉等專業菜色。採用中央廚房系統，無論在哪間分店，都能品嚐到穩定一致的風味。
此外，飲料吧提供多種中國茶飲，包括普洱茶、鳳凰水仙茶等高級茶，也是「Bamiyan」獨有魅力之一。

「夢庵」是雲雀集團旗下的和食家庭餐廳連鎖品牌。店內重視放鬆舒適的氛圍，從寬敞的座位配置，到恬靜沉穩的整體空間，都讓人能悠閒享受用餐時光。適合各年齡層顧客，但特別受到家庭客層、主婦族群與銀髮族喜愛。
菜單以和食為主，主打日常餐點風格，能品嚐到如家常菜般溫暖的滋味。 定食、丼飯、蕎麥麵與烏龍麵等主食類別齊全，是想以親民價格享用和食時的首選。
各季節推出使用當季食材的期間限定料理，也是令人期待的亮點。