【涮乃叶完整指南】将高级涮涮锅化为日常饮食！代表日本的吃到饱连锁专门店

可依预算、喜好与需求，自由选择各种不同方案，是涮乃叶的魅力之一。
从经济实惠的基本方案、期间限定菜单，到肉类品项更丰富的高级方案等，分段设定各种价位。若锅底选择「经典寿喜烧风味底」或「药膳风火锅汤底」，便能同时享用日式涮涮锅、寿喜烧或火锅等不同风味，提升用餐满足感。
另外，也可自由加购非酒精饮料喝到饱或酒精饮品，能因应各种社交场合。
更令人开心的是，即使是基本方案，也能尽情享用包含蔬菜、佐料、白饭、甜点等内容丰富的自助吧。 优异的CP值，即便预算有限，也能获得十足满足感。

涮乃叶基本采用双锅设计（白高汤＋自选汤底），可自由选择喜欢的食材与吃法。
从备有新鲜蔬菜、菇类与豆腐等约20种食材的自助吧中，挑选想吃的食材放入锅中。即使选择相同方案，每桌呈现的涮涮锅风格也各不相同，这正是涮乃叶独有的魅力。无论是享受经典组合的吃法，或挑战新口味的冒险心情，都牢牢抓住了顾客的心。

涮乃叶除了涮涮锅之外，也能一次感受日本饮食文化的丰富性。
店内提供握寿司（限晚餐牛肉以上方案）、白饭与海带饭等丰富选择。最后推荐用融入满满精华的高汤制作的杂炊、拉面、乌冬面或咖喱等当作收尾。不局限于涮涮锅本身的多样吃法，让人每次来访都充满新鲜感，也成为深受各年龄层喜爱的主要因素。

在涮乃叶不只涮涮锅吃到饱，咖喱、面类与甜点也无限供应。
一般的吃法，是先吃完蔬菜与肉类，再利用留有高汤鲜味的锅底煮乌冬面或中华面，当作最后的收尾。即使是同样的面条，用不同汤底就能品尝截然不同的风味，非常值得一试。
喜欢白饭的人，推荐煮成杂炊，或在特制咖喱中加入配料，自由打造个人风味。在日本，利用锅物的高汤鲜味搭配面类或白饭当作收尾料理，已是根深蒂固的饮食文化。

在日本，依照个人喜好调整料理风味的的吃法相当普遍。
在涮乃叶，从「选择汤底」、「调制酱料」、「添加佐料」，全程都能依照自己的喜好自由组合。善用可同时选择多种汤底的优势，分别搭配清爽系与浓厚系风味，享受鲜明的风味对比。
此外，酱料吧提供5种以上酱料，佐料吧有超过10种配料，反覆尝试调配出自己最爱的风味，也是乐趣之一。除了经典的「橘醋酱＋综合葱花＋红叶萝卜泥」之外，也推荐浓郁微辣的「芝麻酱＋香辣辣油＋蒜泥＋豆瓣酱」，或以辛香蔬菜包裹肉片享用。

在日本，透过社群媒体分享自创吃法的文化相当盛行。涮乃叶官方网站与官方社群什台，也公开多种隐藏版食谱。
像「涮涮韩国猪五花肉」、「正宗担担面风」、「韩风杂菜冬粉」等，除了经典组合外，更有许多意想不到的创新吃法，十分有趣。
据说组合方式多达2兆种，自由度之高也是品牌魅力之一。不仅能刺激食欲，也激发创造力，连排队等待时也让人期待不已。依当天心情享用各种创意食谱，让涮涮锅变得更美味。由于相当值得参考，不妨事先上官方查看。

在日本，「能参与制作过程的餐饮体验」十分受欢迎，而涮乃叶的甜点区品项也非常丰富。
除了刨冰、布丁、霜淇淋之外，还能体验用店内设备亲手作出各种甜点。数种糖浆与配料皆可自由取用，能制作和风圣代、白玉水果甜汤等符合自己口味的甜品。跟涮涮锅一样，甜点也能享受无限的创意变化，连制作过程本身都是一种娱乐体验。
其中最受欢迎的，莫过于充满日本祭典氛围的「棉花糖」，以及从面糊开始亲手制作的「比利时松饼」，大人小孩都能乐在其中。

「牛肉&猪肉涮涮锅吃到饱方案」是涮乃叶人气第一的方案。能尽情大啖牛肉与猪肉，提供牛肉、猪肩里肌与鸡肉等4种肉品无限享用。每种肉品皆有不同口感与鲜味，想吃得过瘾时可选牛肉，喜欢清爽口感可选猪肉或较为健康的鸡肉，享受多种搭配乐趣。
相较于最平价的猪里肌方案，该方案不仅更具满足感且价格亲民，是「不知该选什么就选它」的经典首选。另外，晚餐时段还额外提供握寿司与鸡肉丸。能完整感受涮乃叶的魅力，回访顾客众多，是首次造访时最值得推荐的套餐。

「严选猪・牛板腱涮涮锅吃到饱套餐」是能品尝严选品牌肉品的高阶方案。
符合严格标准的优质猪肉，以及稀有部位「牛板腱」都能无限享用。可同时品尝严选猪肉柔嫩的肉质与清爽鲜味，以及牛板腱浓郁的鲜甜。除了这两种肉品外，还包含牛肉、猪肩里肌、鸡肉（晚餐额外提供鸡肉丸与握寿司）等，共6种选择。
只需提高些许预算，就能享受更丰富的餐饮体验，很适合想犒赏自己或庆祝纪念日时享用。

「黑毛和牛吃到饱方案」与「生松叶蟹吃到饱方案」，是仅于「Marronnier Gate 银座2店」、「心斋桥PARCO店」与「唐吉诃德浅草店」常态供应的特别方案。
能尽情享用入口即化的油脂，与赤身肉浓郁鲜香的黑毛和牛，或经过精心处理、方便食用的生松叶蟹蟹脚。
其中又以黑毛和牛方案最受欢迎；而螃蟹吃到饱方案则因蟹肉特有甘甜与甲壳类鲜味融入汤底，让人直到最后的收尾料理都能感受到浓郁风味。
该方案当然也包含严选猪肉、牛板腱、牛肉、猪肩里肌与鸡肉（晚餐额外供应鸡肉丸与握寿司）吃到饱。如此豪华的阵容，不仅深受日本人喜爱，也广受访日旅客好评，非常适合想享受奢华美食体验时选择。

「涮乃叶Marronnier Gate 银座2店」是涮乃叶首家全球旗舰店，主要锁定访日旅客，以及重视品质与高级感的日本顾客。
该店以「京都町家料亭」为概念，瓦片屋顶外观与京染暖帘等设计，营造出浓厚日本文化氛围。店内有可对应多国语言的工作人员，即使不懂日文也能安心用餐。餐点方面，除了常态热食点心区之外，还提供稀有品牌的日本酒无次畅饮，以及桌边调味料等特别的服务。
另外，平时多为期间限定的「黑毛和牛吃到饱・生松叶蟹吃到饱方案」，在此全年皆可享用。

「涮乃叶新宿NOWA 大楼店」距离JR「新宿」站中央东口步行约1分钟，位于「NOWA 大楼」6楼，是交通便利的车站型店铺。店内拥有约186席（54桌），为涮乃叶最大规模的店铺之一，可在宽敞舒适的空间中悠闲用餐。除了设有2组饮料吧设备之外，也导入部分店铺才有的「冰沙机」。

「涮乃叶唐吉诃德浅草店」距离筑波快线「浅草」站A1出口步行约1分钟。店铺位于唐吉诃德5楼，属于都市型店铺。
虽位于日本代表性观光地浅草，依然维持平日午餐1,649日元（含税）起、晚餐2,089日元（含税）起的亲民价格，提供丰富的餐饮体验。店内有许多外籍工作人员，访日旅客也能安心用餐。
此外，该店与Marronnier Gate 银座2店相同，全年提供「黑毛和牛吃到饱方案」与「生松叶蟹吃到饱方案」。

以红色招牌为特色的「Gusto」，是云雀集团旗下日本最大规模的家庭餐厅连锁品牌之一。
自1992年诞生以来，在日本47个都道府县开设了1,236间分店。
店内氛围亲切轻松，任何年龄层都能自在入店，以平实价格就能享受高品质料理的CP值，也是其魅力所在。
菜单种类丰富，除了汉堡排与牛排等西式料理，也提供和食、丼饭、面类与甜点等约100种餐点。
不仅餐点选择多样，还拥有多道人气代表料理，包括累积销售突破2亿份的「芝士IN 汉堡排」及连续8年荣获炸鸡大赛金赏的「最爱炸鸡」等。

以桃子招牌为特色的「Bamiyan」，是云雀集团推出的中华料理家庭餐厅连锁品牌。
最大的特色，是以平实价格享受不输专门店的正统中华料理。经典的饺子、炒饭、干烧虾仁等广受中国顾客好评，另有麻辣烫、回锅肉等专业菜色。采用中央厨房系统，无论在哪间分店，都能品尝到稳定一致的风味。
此外，饮料吧提供多种中国茶饮，包括普洱茶、凤凰水仙茶等高级茶，也是「Bamiyan」独有魅力之一。

「梦庵」是云雀集团旗下的和食家庭餐厅连锁品牌。店内重视放松舒适的氛围，从宽敞的座位配置，到恬静沉稳的整体空间，都让人能悠闲享受用餐时光。适合各年龄层顾客，但特别受到家庭客层、主妇族群与银发族喜爱。
菜单以和食为主，主打日常餐点风格，能品尝到如家常菜般温暖的滋味。 定食、丼饭、荞麦面与乌冬面等主食类别齐全，是想以亲民价格享用和食时的首选。
各季节推出使用当季食材的期间限定料理，也是令人期待的亮点。