連續3年入選「米其林超值餐廳」的拉麵店,東京·澀谷【金色不如歸】
「金色不如歸」是東京連續3年入選米其林指南「超值餐廳」的實力派拉麵店。用蛤蜊入湯的拉麵不僅得到了眾多日本拉麵通的支持,而且也獲得了世界名廚們的高度評價。我慕名造訪了這家位在東京澀谷地區的高水準拉麵店!
用蛤蜊入湯的拉麵不僅得到了眾多日本拉麵通的支持,而且也獲得了世界名廚們的高度評價。湯汁是用動物系日式高湯加入蛤貝類高湯的W湯頭。喝下一口湯汁,蛤蜊濃郁的鮮甜滋味將瞬間征服您的味蕾。之後感覺到的是菌菇類香氣在唇齒間擴散開來的味覺享受。
麵條是添加了全麥麵粉的中細直麵。麵體柔軟但口感柔韌度恰到好處,和湯頭不僅相合而且相得益彰。飽含著牛肝菌菇香油的湯汁吸附在麵條上的滋味,實在好吃得無法形容!
超好吃拉麵~期待下次旅程再去吃