大阪新世界元祖炸串達摩 新世界總店

大阪新世界元祖炸串達摩創業於1929年，位於大阪地標通天閣旁，是以大阪市為中心、展開各地分店的「炸串達摩」的總本店。

達摩採用自家特製的油來製作炸串，讓炸物的油耗味非常低，且不容易有飽脹感相當好入口。麵衣所使用的麵包粉非常細，很薄但仍然保有酥脆的口感。串炸的種類有牛肉、豬肉、蝦子、番茄、洋蔥、香菇等多達40種。剛炸好的炸串，還要沾上多次反覆研發才完成的特製醬汁。

不知道該點甚麼來吃的話，建議就直接點套裝組合。標準的「總本店組合套餐」，有牛肉、蓮藕、香腸等9串炸串，再配上以味增熬煮牛筋和蒟蒻的名物「土手燒」，實在是至高享受。

品嚐時必須要注意的是「嚴禁沾兩次醬汁」的規矩。以容器盛裝的醬汁是提供給客人們共用的，所以已經咬過的炸串，即使覺得醬汁不太夠味也不能再沾一次。這是讓大家能夠放心用餐的規矩，請千萬不要忘記。