官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
嚐得到飛驒牛中頂級「最飛牛」的專門店。
靠近名鐵「名鐵岐阜」站，位在岐阜市熱鬧商圈內的飛驒牛專門店。是由從事肉品事業的精肉公司所經營的餐廳。店家豪邁地買下整頭頂級飛驒牛，屠體的購買金額為日本最高。以超值的價格提供精挑細選優質飛驒牛的各部位肉品。
該店提供超越飛驒牛最高的A5等級，也就是超規格的頂級「最飛牛」。一般市售的飛驒牛中經認定為A5等級的約有二成，而頂級的「最飛牛」每週僅有一頭的產量，是相當珍貴的食材。肉質極為細緻且脂肪融點低，以舌尖的溫度就能融化般的絕佳口感。是一道能品嚐飛驒牛真正美味的佳餚。
隨時提供炭火燒烤到涮涮鍋、壽喜燒等餐點。霜降肉不僅能享受油花的美味，還嚐得到優質脂肪特有的鮮味。
店內為日式風格的沈靜空間。備有各種大小的半包廂，適合家庭慶祝節日或紀念日約會等使用。2樓還有最多可容納50位的日式榻榻米座位，是公司聚餐或舉辦同學會的最佳地點。
霜降飛驒牛用炭火稍微炙烤一下便十足美味
壽喜燒備有5種套餐
涮涮鍋套餐「穗高」有綜合飛驒牛生肉片等共10道菜色
備有半包廂的下掘式暖桌座位，和包廂的桌席座位等多種選擇
店址位於岐阜市內最熱鬧的神田町
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
有。
Q
可以外帶嗎？
不提供外帶服務。
Q
店內有可免費使用的Wi-Fi嗎？
抱歉沒有提供此服務。
Q
可以預約座位嗎？
可
Q
有吸煙區嗎？
抱歉沒有。
飛驒牛肉真的不負盛名，油花分佈均勻、肉質鮮嫩多汁，一口咬下是滿滿的幸福感，果然高級牛就是不一樣！
