阿古

位於宮城縣的割烹料理店「阿古」，是入選《米其林指南》的名店，深受食通矚目。店內僅設吧檯座位，能近距離欣賞料理長的即席烹調，現場感十足，極具魅力。

擁有敏銳眼光的店主嚴選新鮮海味，以炭火細心燒烤，將食材的原味發揮至極致。推薦必嚐的是仙台名物「竹葉魚板」。以明太鱈魚漿自製而成，經炙烤後風味更為濃郁，入口鬆軟綿密，滿溢舌尖。
另一項經典的人氣料理「味噌燉和牛筋」凝聚和牛的濃厚旨味，呈現超越和食範疇的深邃滋味，搭配法式麵包一同享用，更是絕妙無比。

若於12月至3月造訪，切勿錯過季節限定的「鴨肉水芹鍋」。真鴨的濃郁鮮香與芹菜的清爽風味交織出絕妙平衡，正是冬季仙台的代表名物。

此外，與料理最為契合的，正是由精通日本酒的老闆娘親自挑選的在地清酒。若不知該如何選擇，不妨直接請教。