【超嚴選】山形必吃美食與推薦店家一篇搞定！
四季更迭的自然之美與深厚歷史交織而成的山形縣，是一片能盡情享受豐富飲食文化的土地。壯麗的藏王樹冰、瀰漫大正時代氣息的銀山溫泉街景，以及最上川壯闊的水流等，縣內散布著眾多能感受歷史與自然魅力的觀光景點。在旅途中，山形最具代表性的鄉土料理如「芋煮」、「冷拉麵」與「米澤牛」，也都是不容錯過的美味享受。本篇將精選介紹能讓人盡情品味山形美食的人氣餐廳。
從JR「山形」站開車約7分鐘，可品嚐到道地山形名物「冷拉麵」的就是「榮屋本店」。第一代店主在老字號蕎麥麵店修業12年後，於1932年在現址開業。因應客人提出「既然有冷蕎麥麵，能不能也做出冰的拉麵？」的需求，店家開發出「冷拉麵」，並於1952年正式推出。如今這道料理已成為山形夏季的代表風物詩，深受山形縣內外民眾喜愛。
店內人氣第一的，正是發祥於店家的「冷拉麵」。不僅炎熱夏天廣受歡迎，即使冬天也有許多人點用。除此之外，還有「中華麵」、「滑菇拉麵」等豐富的麵類品項。店內亦提供生蕎麥麵與烏龍麵，冷熱品項俱全，可依季節不同選擇享用。配料中的叉燒也使用牛肉製作。
店內設有榻榻米座席與桌席，空間洋溢古樸風情，是無論男女老少都能悠閒用餐的場所。牆上還展示了許多名人的簽名，能感受到其人氣之高。店家亦設有網路商店可供訂購，讓人在家中也能品嚐這道元祖風味。
美食指南
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山形名物「冷拉麵」的發祥名店。
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另有生蕎麥麵、烏龍麵等豐富的麵類菜單。
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店內設有榻榻米座席與桌席，可悠閒享受用餐時光。
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曾被眾多媒體報導，店內也展示著許多名人的簽名。
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亦提供宅配訂購服務，在家也能品嚐元祖風味。
照片
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山形夏季名物「冷拉麵」
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除了「中華麵」之外，麵類菜單也相當豐富
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網路商店人氣第一名是「冷拉麵・生麵5食盒裝組」
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店內設有榻榻米座席與桌席，洋溢著古樸風情
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店家外觀
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以預約嗎？
A
抱歉不受理預約，將依先到先入場順序為您安排。
Q
周邊有觀光景點嗎？
A
車程約5分鐘處有「山形美術館」。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- 栄屋本店
- 郵遞區號
- 990-0043
- 地址
- 山形縣山形市本町2-3-21
- 電話號碼
- 023-623-0766
- 營業時間
- 11:30 - 18:00（依繁忙期間及擁擠狀況，時間可能略有變動）
- 公休日
- 週三（1月、8月為不定休）
- 預算
- 1,000日圓起
- 交通
- 從JR「山形」站開車約7分鐘
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站(日文)
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