星巴克臻選® 東京烘焙工坊
位在東京中目黑的「星巴克臻選® 東京烘焙工坊(Starbucks Reserve® Roastery Tokyo)」是日本唯一的一間,在全球也僅有5間的咖啡烘焙工坊。總面積達2,966平方公尺,是一座融合了對咖啡的熱情、日本職人技藝與款待精神的特別空間。由建築家隈研吾操刀設計的建築本身也值得細細欣賞。
去過義大利米蘭的星巴克臻選旗艦店,內部裝潢很相近,像是一個大型星巴克博物館,值得一探究竟。不過,在銀座也有一家規模較小的Starbucks Reserve店家,有別於一般街邊店,本店最大特色是與義大利知名麵包工坊 Princi 合作,提供現做披薩、佛卡夏及各式精緻鹹甜點。店內主打「主餐加咖啡/茶」的型態,二樓設有寬敞客席,並推出豐富的限定餐盤組合(Tavola)。因應銀座寸土寸金且一位難求的特性,二樓部分座位特別開放線上預約服務,非常適合逛街累時前往優雅享用正餐或下午茶。

















