每人有五小盤的麵，大家可以先沾上醬汁品嚐原味，然後才加入蔥花和山葵加到醬汁內再品嚐
簡蓉的其他評論
-
茂木一口香本家「一〇香」
老字號和菓子店茂木一口香本家於弘化元年（1844）開業，第一代老闆榎市右衛門推出招牌商品「一口香」成了該店的起源，現在由第七代店主承接。江戶時代（1603-1868），一口香是長崎許多文人墨客鍾愛的茶點，現今已是長崎最具代表性的銘菓之一，廣受眾人喜愛。
一顆小小的，看起來樸實但很有特色。外皮微酥、裡面是中空的，咬下去有淡淡黑糖香，不會太甜，配茶剛剛好。口味偏傳統，不是走浮誇路線。
-
源氏（吉田烏龍麵）
位於山梨縣富士吉田市的在地名店，可品嚐到代表當地的名物美食「吉田烏龍麵」。這種麵被譽為「日本最硬的烏龍麵」，彈性極強、咬勁十足。越嚼越能感受到麵體與高湯交織出的濃郁旨味，正是吉田烏龍麵的獨特魅力。在「源氏」店內，由曾在高級料亭的前「板前師傅」擔任店主，以醬油與味噌調和的湯頭與滑順彈牙的麵條廣受好評。菜單包含湯烏龍、沾麵、冷狸烏龍等多樣選擇，其中最受歡迎的是「肉天烏龍麵（肉天うどん）」。
麵條超Q、湯頭走清爽路線，不會太鹹，喝起來順順的。配料雖然簡單，但味道很到位。整體就是很樸實、很在地、很耐吃的那種烏龍麵，走一趟完全不會後悔。
-
平等院博物館鳳翔館
世界遺產「平等院」以將極樂淨土重現於世的宏偉的「鳳凰堂」而聞名，平等院博物館鳳翔館位於其境內。為融入這片指定為史跡名勝的風雅庭園景觀，大部份建物採地下化構造。巧妙擷取自然光源，在照明方面也煞費用心，打造出完全不像在地下的戲劇性空間。
鳳凰堂外觀為了與指定為史蹟名勝的庭園風景融和哦