Una prestigiosa tienda de wagashi situada cerca del templo Gangō-ji, en Nara. Ofrece una amplia variedad, desde dulces frescos y secos hasta especialidades de temporada. El exterior del establecimiento, ubicado en una casa tradicional machiya renovada, evoca el encanto de las calles de la antigua capital de Nara.
Entre sus numerosos wagashi, uno de los más populares es el «Miyoshino», elaborado con almidón puro de kudzu de excelente calidad de la zona de Yoshino y pasta suave de frijoles azuki de Tamba. Se puede elegir entre dos variedades: yōkan al vapor y kuzuyaki, ambas especialmente recomendadas por el propietario. En la cafetería de la segunda planta también se pueden degustar wagashi recién hechos acompañados de café, matcha o té sencha. En verano, el hielo raspado con warabimochi también goza de gran popularidad.
El menú con reserva previa, servido en la barra de la primera planta, permite disfrutar de diversos wagashi de los que Kashiya se enorgullece mientras se preparan ante los comensales.
Lo más destacado
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Destaca por su evocador exterior, ubicado en una casa tradicional machiya renovada.
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Ofrece una amplia variedad de wagashi, desde dulces frescos hasta dulces secos.
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La segunda planta alberga una cafetería donde se pueden disfrutar wagashi acompañados de café.
