Asahikan
Asahikan fue fundado hace unos 140 años. Situado frente al inicio de la ruta de ascenso al monte Omine, declarado Patrimonio Mundial, desde hace mucho tiempo es apreciado como lugar de descanso para los senderistas. Su cocina ofrece numerosos productos locales de temporada, desde ayu a la parrilla con sal y sashimi de venado fresco hasta platos de plantas silvestres de montaña.
Asahikan es un alojamiento rústico de montaña que permite conocer la gastronomía regional, con platos como sashimi de venado crudo, estofado de jabalí y gachas de arroz con cebada. La amable propietaria prepara el arroz en una cocina de leña llamada «kamado» y nos mostró su cocina.
Las ventanas de vidrio de la era Taisho fueron hechas a mano y el edificio es una posada tradicional con divisiones de papel entre las habitaciones, futones, calefactores de queroseno y baños y lavabos compartidos. Es una experiencia auténtica para quienes quieran disfrutar de una estancia en la zona rural de Nara.
