Kikyouya «Kikyou Shingen Mochi»
A la venta desde 1968, el Kikyou Shingen Mochi es uno de los dulces más representativos de la prefectura de Yamanashi. Se disfruta cubriendo pequeños y suaves bocados de mochi con abundante kinako (harina de soja tostada) y el kuromitsu (sirope oscuro) incluido por separado. Al parecer, surgió de la idea de adaptar a un formato pequeño y moderno el Abekawa mochi que se come durante el Obon.
Delicioso, con el dulzor justo, y los aromas de la soja y el azúcar negro son fantásticos.