cafe AALIYA
cafe AALIYA est un café historique réputé pour son pain perdu, situé en diagonale face à Isetan, à l’angle du carrefour de Shinjuku-sanchome. Son entrée colorée donnant sur un escalier menant au sous-sol sert de repère. L’intérieur offre un espace propice à la détente, dans une ambiance décontractée et paisible.
Le pain perdu est préparé avec d’épaisses tranches de pain, dorées des deux côtés sur une plaque en cuivre jusqu’à devenir légèrement croustillantes. Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et imprégné d’un parfum de lait et d’œuf, il fond lentement dans la bouche. J’ai adoré sa texture et son goût dès la première bouchée.
