Chūka Soba Inotani, restaurant principal
Chūka Soba Inotani est une adresse réputée pour les ramen de Tokushima, spécialité locale de la préfecture. La carte se limite aux ramen et au riz. Très fréquenté par les habitants comme par les touristes, ce restaurant populaire attire des files d’attente à l’heure du déjeuner et les jours fériés.
Un célèbre restaurant de ramen de Tokushima. De nombreux autographes de célébrités japonaises sont accrochés aux murs. Les tranches de viande sont très savoureuses et le bouillon est bien corsé, mais un peu salé ; on peut l’accompagner de riz blanc.
