Ajitetsu, restaurant de Maiko
Situé dans le parc de Maiko, ce restaurant propose du bœuf noir japonais soigneusement sélectionné dans tout le Japon, dont du bœuf de Kobe, sous forme de steaks, de shabu-shabu, de yakiniku et de sukiyaki. Les carcasses entières de bœufs noirs japonais avec certificat généalogique, achetées par un expert, sont longuement maturées. La viande est servie au moment optimal, lorsque la maturation en a concentré toute la saveur.
Des places sur tatami, un repas en famille, le persillage du bœuf wagyu s'épanouit comme une fleur et la viande fond dans la bouche. Avec la vue sur le pont, c'est un régal pour le corps et l'esprit.