Avis de 張筱渝

Tokyo Nikushabuya

Une adresse réputée de shabu-shabu où savourer des viandes de bœuf noir japonais de marques prestigieuses, notamment le rare bœuf femelle Tajima Ota, non commercialisé et dont seuls 600 animaux sont expédiés chaque année. La qualité est assurée grâce à la sélection rigoureuse du propriétaire, fin connaisseur du bœuf wagyu. Le soin apporté à l’aménagement se retrouve également dans le comptoir de seulement 12 places. Dans ce petit restaurant paisible, l’idéal est de savourer à loisir des viandes d’exception.

• Shinjuku, Okubo, Yoyogi, Yotsuya
• Restaurants de fondues japonaises

Jindaiji Tennen Onsen Yumori no Sato

Un établissement thermal à la journée où une eau de qualité apaise le corps et l’esprit. L’eau thermale naturelle qui jaillit ici est une source chlorurée sodique dont la concentration en sel est identique à celle du corps, ce qui réduit considérablement les contraintes pendant le bain. Elle alimente les bassins sans ajout d’eau, en conservant toute sa concentration.

• Fuchu, Chofu, Tama
• Bains et spa