御食国若狭おばま食文化館

朝廷に塩や海産物などを献上した“御食国”の歴史と文化、食材を伝える施設。ミュージアムのほかキッチンスタジオもあり、事前予約で地元食材を使った料理教室や加工体験に参加することもできる。料理教室では行事食やおせちなど、季節ごとにさまざまなメニューに挑戦。加工体験では、鯖の押しずしや手まりずし、かまぼこ、くずまんじゅうなどの若狭名物みやげを作る。

ミュージアムでは、日本の正月食の象徴である“雑煮”やユネスコ無形文化遺産の「和食」、日本遺産の「御食国若狭と鯖街道」などのテーマに沿って、料理レプリカやパネルでわかりやすく展示。多くの外国人観光客の観光目的でもある“本場のすし”について、そのルーツとおいしさの秘密を紹介するブースもある。

古代、塩や海産物などの食材を朝廷に献上した御食国のひとつとして、京の食文化を支えてきた。また、鯖街道の起点として知られる小浜（おばま）。鯖ずしやへしこなどの鯖グルメが充実している。受け継がれてきた食や伝統行事などとともに「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群―御食国若狭と鯖街道―」として日本遺産に認定されている。