郷土料理おが

さまざまな飲食店が集まる札幌一の繁華街・すすきのエリアにある人気店。入り口には活毛蟹や活魚、活貝類、活牡丹海老など、それぞれ専用の水槽があり、まるでミニ水族館のよう。独自のルートを使って活けのまま仕入れる新鮮な魚介類を、注文を受けてから最適なタイミングでさばいて提供するため新鮮さが段違い。

一番人気は、網走産の一本釣りのキンキを現地で活〆にした「キンキの刺身」。脂ののった身を自家製ポン酢にくぐらせていただくと、淡泊ながら濃い旨みが口いっぱいに広がる。刺身を食べた後のアラの部分で仕立てた野菜入り鍋も絶品。注文が入ってから茹でる活毛ガニの釜茹でや道南から届く活イカの刺身も人気。

常に四季折々の豊富なメニューを用意し、アラカルトは200種以上、コースも10種以上と多彩なラインアップ。何回訪れても飽きないと評判だ。掘りごたつ式の完全個室を20部屋備え、2名からの少人数から40名までの宴会利用まで対応する。さまざまなシチュエーションで使えるのが魅力。