回転寿司根室花まる JRタワーステラプレイス店

北海道の最東端、根室に1号店がある回転寿司チェーンで、JR「札幌」駅から直結のJRタワーステラプレイスに入る人気店。

漁師町で魚介類の宝庫、根室を拠点とした鮮度力と正統なネタのバリエーションの豊富さ、そして回転寿司ならではのお値打ち感で、どの店舗も人気が高く、多くの人が訪れる。とりわけJR「札幌」駅直結のこちらの店は、アクセスが便利なこともあって、店舗前は常に大行列。常時30組、時間帯によっては90組近くの待ち状況になっているほどの人気店だ。

鮮度維持を一番に考え、春からトキシラズ、ホッキやサンマにホタテ、冬はマダチといった、季節に応じた正統派の寿司で寿司通も思わずうなるほどの味は、待つだけの価値アリ。創作に走ることなく直球勝負で応えるメニューの数々を心ゆくまで楽しんでほしい。

店内はオープンキッチンで、漁師町根室をイメージし、かつて実際の漁でつかわれていた漁具をモチーフにしたインテリアなどで統一されている。調理風景や活気を来店客にみせることで、安心や笑顔が伝わる工夫がされているのも注目してほしい。