湯の出

街の喧騒から離れた金沢の奥座敷にあり、肌に優しい無色透明の湯が評判の湯湧温泉。緑あふれる中庭や本格的な茶室を備え、落ち着いた和の風情が漂う「湯の出旅館」は心を尽くしたもてなしで自宅のようにくつろげる宿。

茶人などの文化人に愛された伝統的な数寄屋造りの客室は個性豊かな全10室。加賀百万石の魅力を伝える伝統工芸品や地元作家の作品が並ぶ「なでしこ」をはじめ、湯涌温泉では珍しい温泉露天風呂付き客室も新たに加わった。

大浴場は赤御影石の内湯と檜風呂のある「福梅の湯」と開放的な露天風呂の「合歓の湯」の2カ所。朝夕で男女を入れ替えており、異なる趣を楽しむのもおすすめだ。夕食は金沢や北陸の旬の素材を使った、見た目も美しい懐石。3つのコースが用意されており、中でも能登牛や黒アワビ、ノドグロなどの高級食材を堪能できる極上懐石は宿自慢のコース。