お好み焼 ゆかり 曾根崎本店

大阪の曾根崎お初天神通り商店街に本店を構えるお好み焼きの専門店で、関西と関東で10店舗以上展開している人気店。定番のブタ玉やイカ玉はもちろんのこと、創作お好み焼きも人気で、チーズを5種類使ったお好み焼きや、重量が1kg以上ある巨大なお好み焼きなどがある。

人気の秘訣は、お好み焼きの味を決めるキャベツ、粉、卵、マヨネーズ、だし、ソースへのこだわり。前身である洋食店「パーラーゆかり」の当時のコックが考案したレシピを時代にあわせて進化させつつも、守り続けている。鉄板の上で店員がお好み焼きを焼いてくれるというライブ感も大阪人だけでなく世界中から愛されている理由のひとつ。

また、お好み焼きの文化を楽しく知ってもらおうと、お好み焼き作りの、具材を混ぜるところからソース・マヨネーズをかけるところまでを自身で行う「お好み焼体験教室」を開催している。（※開催店舗要確認 ※要予約）