公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
こだわりの出汁と自家製細麺の絶妙なハーモニー。
その真髄を味わいたいなら出汁うどんがおすすめ。毎朝引きたてのお出汁は風味の良い高知産ウルメ節、サバ節、北海道産真昆布を使用したお出汁。お召し上がりの際には店内で削りたての0.01㎜極薄削りの本枯れ節を入れて、芳醇な香りと上品な旨味のお出汁を味わえる。うどんは職人が毎日の気温、湿度に合わせて、独自のブレンドで仕上げた毎朝打ちたてのうどんを使用。打ちたて、引きたて、削りたてにこだわったうどんを堪能しよう。
そのほか、35種類のスパイスをブレンドし、旨みと辛みが調和したカレーうどんや、甘辛ミンチ、玉ねぎ、桜海老などと細麺に、オリジナルのジャンソースを絡めて味わう、まぜジャン麺など、チャレンジングな商品も多数。
夜は居酒屋として利用することもでき、極薄削り節かけ 出汁巻き玉子や極上山椒若鳥唐揚げ、おかかポテトフライなど、店主のセンスを感じられるおつまみが揃う。
和モダンな空間で、出汁の香りが漂う逸品を堪能すれば、心とお腹を満たされるはず。
引き立てのお出汁にこだわった出汁うどん
旨辛のジャンソースが決め手のまぜジャン麺
テーブル席ほか、カウンター席や個室なども用意され、さまざまなシーンで活用できる
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか？
ありません。
Q
テイクアウトは可能ですか？
可能です。
Q
店内で利用可能な無料Wi-Fiはありますか？
ありません。
Q
席の予約は可能ですか？
可能です。
口コミは一部AI翻訳しています。
梅田スカイビルのレストラン街で、希望に合うお店を探して少なくとも3周はしました。1人は肉を食べ、1人は鶏肉ならOK、そして私は卵・乳製品は食べるベジタリアンです。そんな中で見つけたのが出汁家浪庵でした。席に案内されると、アルミの水用グラスが3つ。ビールを待つ間も冷たさが保たれていて、そこが気に入りました。料理はどれもおいしく、量もしっかりあって満足でした。
