あごだし亭きさいち

福岡市・天神の屋台街に店を構える、あご出汁を主役としたおでんと創作料理が評判の屋台。

焼きあごから丁寧に引いた澄んだ出汁がこの店の特徴で、豊かな香りと上品な旨味は、大根や玉子、牛すじなどの定番おでんはもちろん、「博多豚ばら巻おでん」や「旬の貝のおでん」といったここでしか食べられないオリジナル創作おでんまで、素材の持ち味を存分に引き立てている。

おでん以外にも、博多の定番「鶏皮ぐるぐる串」から「あごだしもつ鍋」といったドリンクが進むメニューも充実。締めにはちゃんぽんを用いた「めんたいだしボナーラ」が人気で、出汁の奥深い味わいを最後まで堪能できるのも魅力だ。

店内は屋台ならではの開放感があり、福岡の屋台文化を気軽に体験できる。地下鉄「天神」駅からすぐと、観光客や海外からの来訪者にも行きやすい一軒として高い人気を集めている。