由布院温泉 草庵秋桜

由布院の観光名所・金鱗湖や湯の坪街道にほど近い場所に佇む料理宿。1987年に創業し、2017年の改装では観光列車「ななつ星in九州」などのデザインを手がけた水戸岡鋭治氏が館内の意匠を担当。建物にもともと使われていた梁や柱を生かし、木造旅館の趣と現代的なデザインが調和する空間に生まれ変わった。

客室は本館と離れに分かれ、本館には二間続きの和室や、リビングと2つの寝室を備えた特別室を用意。庭園に面した離れは全室に源泉かけ流しの温泉露天風呂を備え、庭の景色を眺めながら湯浴みができる。館内には男女別の浴場のほか、内湯と露天風呂を備えた貸切風呂もあり、予約不要の先着順で利用できる。

料理にも力を注ぎ、夕食には旬の食材を取り入れた創作料理を提供。「特選秋桜コース」では豊後水道の魚介やおおいた豊後牛を味わえる。朝食には自家栽培米のごはんや地元野菜を使った料理が並ぶ。食事処は個室のほか、庭を望む大人向けのレストラン、キッズルームを併設したレストランも用意され、同行者に合わせて選べる。