飛天龍
石川県金沢市の焼肉店「飛天龍(ひてんりゅう)」。金沢に焼肉文化を根付かせたいという初代の思いを受け継いだ3人の息子が切り盛りしている。能登牛や能登豚の希少部位を味わえる店として、地域住民から評判だ。
料理は豪快系で、いわゆる繊細・上品って感じじゃない。盛り付けは普通だけど、しっかり味で勝負してるタイプ。料理が出てくるスピードも悪くなくて、ピークタイムは人が多い分ちょっと待つかなって程度。店内はわりとワイワイした雰囲気で、友だち同士で来るのに向いてる感じ。静かにゆっくりおしゃべり、って路線のお店ではないかも。