
【食と体験で味わう岩手9選】大地が育む岩手の恵み
岩手の恵みを味わうなら、くずまき高原牧場や小岩井農場といった広大な牧場をはじめ、南部杜氏伝承館やベアレン本社工場など発酵・醸造の文化に触れられるスポットを巡りたい。さらに、短角牛やかもめの玉子といった土地の食も見逃せない存在だ。自然の中で育まれた食と、それを支える技をたどることで、岩手の魅力がより具体的に見えてくる。

大阪の小さな編集プロダクション所属の編集者。
夜は居酒屋、週末は貸農園での野菜作りに励む日々。旅先で必ず覗くのは直売所と地元のスーパーの鮮魚売り場。
持っている資格は「ととけん2級」。
屋久島での半月間のテント暮らし。港で釣った現地で「エバ」と呼ぶギンガメアジの幼魚。刺身にしたのですが記憶に残る味でした。半月も同じキャンプ場にいると地元の人とも仲良くなって、鹿鍋パーティーにお呼ばれしたのも旨かった。もちろん屋久杉も神秘的でしたよ。
大阪の立ち飲み屋さんとかで、隣の人が食べているものを「ソレ、ナンデスカ」って勇気を持って聞いてみてください。たいていの人はめっちゃ説明してくれるはずです。ただし大阪弁なので理解できるかどうかは知らんけど。