金沢 不室屋「おやつ麩」
慶応元年（1865）から150年以上麩づくりを行っている加賀麩の老舗「不室屋」。創業当時からの製法･味･技を守りながらも新しい麩を創作し、麩料理や麩を使ったお菓子なども生み出している。
家族で金沢を訪れた際、カフェで偶然このおやつ麩に出会いました。まさに絶品！電車の時間ギリギリまでに6袋も買いに走ったほどです。今まで食べたことがないほど軽くてサクサク。普段はもちもちやふわふわの「麩」が、どうやったらこんなに軽くなるのかネットで調べてもまだ分かりません。
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