와규·게 등 현지 식재료를 만끽! 돗토리 미식을 맛볼 수 있는 인기 음식점 11선

돗토리현 사카이미나토시 다케우치 단지에 있는 '가니토로동의 해산물 식당 나카우라'. '다이료 시장 나카우라'의 일부로 운영되는 해산물 식당이다.
지역의 식탁을 지탱하며 사랑받는 존재다. 대표 메뉴는 게살이 듬뿍 들어간 '가니토로동'.
게살을 잘게 푼 살의 진하고 부드러운 식감을 즐길 수 있어 호평을 받고 있다.
또 게살을 3배로 늘린 메뉴인 '사카이미나토의 가니토로동' 같은 메뉴도 인기다.

마쓰바가니와 향토 요리를 맛볼 수 있는 '가니마쓰바'. 돗토리항과 아지로 어항에서 잡아 올린 엄선된 마쓰바가니를 제공하는 요리점이다.
총주방장은 현역 어부이기도 하며, 게 요리 전문점에서 수십 년간 솜씨를 갈고닦아 온 장인이다.
그 총주방장의 엄선된 식재료 조달과 뛰어난 기술이 완성한 요리가 매력이다.
메뉴는 회, 숯불구이, 튀김, 전골 등 다양하다. 통째 게를 맛보는 코스 요리도 준비되어 있다.

'아지도코로 미사'는 게 요리와 사카이미나토의 수산물을 제공하는 요리점이다. 지역에 뿌리내린 활동을 이어오며 오랫동안 사랑받아 온 노포다.
명물은 '베니즈와이가니'와 '활 마쓰바가니'다.
신선한 '베니즈와이가니'는 단맛이 강하고 촉촉하며 진한 게 내장이 특징이다. 한편 '활 마쓰바가니'는 살의 투명감과 섬세함이 돋보이는 별미다.
제공 직전에 손질해 탄력 있는 살을 맛볼 수 있다.

돗토리항(가로항)에 인접한 '가로이치'는 어항의 활기를 그대로 느낄 수 있는 직판 시장이다. 가로항에서 잡아 올린 신선한 해산물이 늘어서 있다.
봄·가을의 하타하타, 모사에비, 여름의 바위굴 '나쓰키'와 시로이카, 겨울의 마쓰바가니 등 제철 미각을 1년 내내 즐길 수 있다.
다양한 음식점이 모여 있어 시장 안에서 길거리 음식과 점심을 즐길 수 있다.
천연 해수 수조를 갖춘 '가이요테이'에서는 활어를 그 자리에서 손질해 제공하고 있다.

'숯불야키니쿠 스미쿠라 후루미점'은 돗토리산 식재료를 사용하는 야키니쿠 전문점이다. 지역 생산 식재료를 고집하는 지역 밀착형 가게로 사랑받고 있다.
특징은 돗토리시 가와하라초산 '멘세이탄'을 사용한 숯불구이다. 고기의 고소함과 감칠맛, 육즙을 느낄 수 있어 호평을 받고 있다.
메뉴는 돗토리 와규 '오레인55'가 중심이다. 지방에 포함된 올레산이 많아 입안에서 녹는 식감과 풍미가 좋은 것이 특징이다.

숯불구이 주주안은 돗토리시에 있는 '지산지소의 가게'로 알려진 야키니쿠 전문점이다.
현지의 풍부한 자연이 길러낸 신선하고 품질 좋은 식재료를 엄선해 제공하고 있다.
고집하는 것은 '천연', '안심', '안전', '지역의 제철'. 재료의 감칠맛을 숯불로 최대한 끌어낸 메뉴가 갖춰져 있다.
대표는 육질 일본 1위에 빛난 '돗토리 와규'다. 등심과 갈비 외에 희소 부위까지 즐길 수 있다.
그 밖에 동해의 바위굴과 시로이카 같은 해산물 구이도 매력이다.

'다이센 흑우처 교쇼테이'는 와규 일본 1위에 오른 희소한 '다이센 흑우' 전문점이다.
'다이센 흑우'를 중심으로 지역 식재료를 다루며, 지역 안팎에서 사랑받는 가게다.
2019년에는 미쉐린 가이드에도 실리는 등 높은 평가를 받고 있다.
대표 메뉴는 '다이센 흑우 풀코스'. 희소 부위를 가이세키 스타일로 맛볼 수 있는 코스다.
'다이센 흑우'의 고급스러운 지방과 붉은 살코기의 감칠맛이 이루는 절묘한 균형을 느낄 수 있다.

1673년 창업한 노포 양조장 '이나다혼텐'이 운영하는 이자카야.
번화가 뒤편 골목에 조용히 자리한, 지은 지 100년이 넘은 고택을 리노베이션한 편안한 공간에서 미식과 미주를 만끽할 수 있다.
디너 코스는 돗토리 와규와 지역 생선을 아낌없이 담은 가이세키를 비롯해 메인 요리와 마무리 메뉴를 고를 수 있는 프리픽스, 술안주를 가득 즐기는 월~목요일 한정 플랜 등 다양하게 준비되어 있다.

돗토리산 식재료를 활용한 디저트와 가벼운 식사를 제공하는 카페 'Grand cafe style 니시후쿠하라점'.
특징은 현지산 밀과 쌀, 달걀 등을 사용한 디저트에 있다.
대표는 '팬케이크'. 폭신한 반죽에 제철 과일을 곁들인 메뉴다.
세트로 제공되는 '블렌드 커피'도 매력이다. 향이 좋고 단맛이 나는 디저트와 가벼운 식사와의 궁합을 고려해 조정하고 있다.

'돗토리 사구' 바로 앞에 위치한 '타카하마 카페'. 건축가 구마 겐고가 설계한 독창적인 건축이 매력인 카페다.
'돗토리 와규 야키니쿠 버거'와 '다이센 베이컨 깜짝 버거' 등 돗토리현산 식재료를 사용한 메뉴가 명물이다.
그 밖에 케이크와 빵, 소프트아이스크림 같은 디저트도 갖추고 있다. 여름철 한정으로 '빙수' 같은 차가운 디저트도 등장한다.

2014년에 오픈한 스나바커피 1호점이 장소를 옮겨 리뉴얼 오픈한 곳이 '스나바커피 “신” 돗토리역앞점'이다.
'모래 로스팅 커피'가 명물이다. 돗토리 사구의 모래로 로스팅한 브라질산 커피 원두를 사용한다.
사이펀 방식으로 천천히 추출해 적당한 쌉쌀함과 부드럽고 뒷맛이 깔끔한 맛을 즐길 수 있다.
모닝 세트 외에 '약선 다이센닭 카레' 같은 카페 메뉴도 있다.