다채로운 식재료·식문화를 만끽! 가고시마 미식을 맛볼 수 있는 인기 음식점 11선

JR ‘가고시마추오’역에서 도보 약 9분 거리에 있는 ‘구로카쓰테이 주오에키 본점’.
가고시마현산 흑돼지를 사용하는 돈가스 전문점이다.
간판 요리는 ‘흑돼지 상로스카쓰 정식’과 ‘구로카쓰테이 정식’.
‘흑돼지 상로스카쓰 정식’은 육즙 가득하고 부드러운 고기의 단맛이 느껴지는 로스를 즐길 수 있다.

‘이치니이상 가고시마 본점’은 ‘소바차야 후키아게안’을 모체로 한 가고시마현 흑돼지 전문점이다.
소바 국물에 찍어 먹는 샤부샤부의 원조 중 하나로 알려져 있다.
명물은 상표 등록된 ‘흑돼지 샤부’. 소바 국물에 먹는 흑돼지는 고기 본연의 감칠맛을 느낄 수 있어 호평받고 있다.

1964년에 창업한 일식점. 갓 뽑은 소바와 우동, 갓 튀긴 덴푸라 등 다양한 요리를 즐길 수 있다.
점심에는 가고시마 명물 흑돼지를 사용한 돈가스와 덴푸라, 텐자루 같은 메인 요리에 반찬과 국물이 균형 있게 구성된 정식 메뉴가 인기다. 그 밖에도 덮밥류와 면류 등 폭넓은 메뉴를 갖추고 있다.

창업 초기부터 생산자와 긴밀히 협력하며 흑돼지의 보급과 발전에 힘써 온 명점.
수많은 메뉴 가운데서도 가장 추천하는 것은 흑돼지를 사용한 샤부샤부 ‘특선 쿠로샤부’.
달콤한 지방과 깊은 풍미의 붉은 살코기 맛을 제대로 느낄 수 있도록, 폰즈나 참깨 소스를 쓰지 않고 수프와 생달걀에 적셔 먹는 독자적인 스타일을 계속 지켜 오고 있다.

‘가렌 가고시마점’은 가고시마 흑우와 가고시마 흑돼지를 주인공으로, 현지의 고급 식재료를 사용한 ‘샤부샤부’와 ‘세이로무시’가 자랑인 가게다.
엄선한 고기의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있는 요리는 보기에도 아름다워, 오감을 만족시키는 호화로운 시간을 연출한다.

덴몬칸 지역에 있는 ‘오니쿠토와인 구로노코토부키（KRONOS）’. 센테라스 덴몬칸 15층에 있는 전망 레스토랑이다.
사용하는 고기는 축산 회사와 함께 개발한 ‘시로야마규’. 호텔에서 갈고닦은 기술을 아낌없이 살린 깊은 맛의 육류 요리를 즐길 수 있다.

‘아마미오시마’ 공항에서 차로 약 30분 거리에 있는 ‘게이한 히사쿠라’.
자가 양계장에서 키운 ‘야뉴도리’라 불리는 닭을 사용한 가고시마 향토 요리 ‘계반’을 맛볼 수 있는 가게다.
가게가 자랑하는 ‘계반’은 진하고 맑은 수프가 특징이다.
토핑으로 곁들여지는 잘게 찢은 닭고기는 불필요한 지방이 없고, 탄탄한 육질과 닭의 감칠맛을 느낄 수 있다.

‘사쓰마 지도리 도리하나’는 지역에 뿌리내린 이자카야다. 가고시마가 자랑하는 브랜드 닭 ‘사쓰마 지도리’와 ‘사쓰마 와카샤모’를 다양한 조리법으로 즐길 수 있는 가게로 붐빈다.
일본 3대 토종닭 중 하나인 ‘사쓰마 지도리’를 사용한 ‘숯불구이’와 ‘치킨 난반’ 외에도 향토 요리인 ‘계반’을 즐길 수 있다.

오픈 전부터 긴 줄이 생기는 인기 라멘집.
간판에 내건 ‘돈토로 라멘’은 돼지 한 마리에서 극소량만 나오는 목 주변 부위의 차슈가 메인 토핑이다.
오랜 시간 비전 소스로 천천히 조려내어, 부드럽고 말랑한 식감으로 완성돼 한 번 먹으면 잊기 힘든 맛을 자랑한다.

빙수에 비전 밀크를 뿌리고 건포도와 과일로 장식한 가고시마의 소울푸드 ‘시로쿠마’의 원조집.
갓 간 입안에서 부드럽게 녹는 얼음과 자가제 밀크의 산뜻한 단맛, 마음을 설레게 하는 화사한 색감이 매력적이며 여름은 물론 계절에 상관없이 연중 제공한다.

가고시마시 이즈미초에 있는 ‘야나가와 효시쓰’.
평소에는 제빙점으로 영업하고, 여름철 한정으로 빙수 가게로 운영한다.
푹신하고 입에 넣으면 사르르 녹는 얼음이 특징이다.
가고시마 명물 ‘시로쿠마’와 과육이 들어간 ‘프리미엄 시리즈’ 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다.