베이커리&레스토랑 사와무라 구 가루이자와

하루니레 테라스에 이은 가루이자와 2호점으로, 2015년 7월 구 가루이자와 로터리에 오픈했다. 아침 오픈 시간에 맞춰 구워지는 빵을 찾기 위해 인근 별장 이용객들도 자주 찾는 인기 매장이다.

매장 내부는 탁 트인 높은 천장 구조로 되어 있어 차분하면서도 널찍한 공간감을 느낄 수 있다. 1층 베이커리에는 국내외 30종 이상의 밀가루 등 엄선한 재료를 적절히 사용한 개성 넘치는 빵이 가득 진열되어 있다.

함께 운영되는 레스토랑에서는 모닝부터 런치, 디너까지 제철 식재료를 사용한 정성스러운 요리를 맛볼 수 있으며, 모두 빵과의 궁합이 좋다.
런치타임에는 빵을 자유롭게 더 먹을 수 있는 반가운 서비스도 있다. 묵직한 식감의 패티를 특제 번으로 끼운 SAWAMURA 특제 햄버거 등 가벼운 식사 메뉴도 다양하게 갖추고 있다.

주변을 짙은 녹음이 감싸는 공간에서 맑은 공기와 함께 향긋한 갓 구운 빵을 맛볼 수 있는 것은, 그야말로 가루이자와에서만 누릴 수 있는 호사다.
캐주얼한 비스트로풍 실내 공간 외에도 상쾌한 바람이 통하는 오픈 테라스가 있어 이곳에서의 식사도 추천한다.